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qui sommes-nous ?
IKORI s’inspire de la Nature, du partage entre cultures, des histoires, des saveurs d'ici et d'ailleurs. C’est dans cet esprit que nous avons imaginé IKORI.
Nous, c’est Iliana et Brice, un couple franco-mexicain, passionné de voyages, d’épices et de la diversité naturelle et culturelle du monde. Nos parcours professionnels à l’international nous ont permis de parcourir le Monde. C'est d'ailleurs dans ce cadre professionnel que nos chemins se sont croisés au Mexique.
Après de nombreuses années passées dans l’industrie, nous avons souhaité donner un nouveau sens à nos vies et nous investir dans un projet commun, conjuguant nos expériences, nos passions et nos valeurs. C’est alors que nous avons décidé de faire un break professionnel en 2019 et partir pour un long voyage autour du Monde.
Ensemble, nous avons découvert des cultures fascinantes, des cuisines locales parfumées et savoureuses. Depuis son enfance au Mexique, Iliana est passionnée de la cuisine aux épices, mais en rencontrant des producteurs, nous avons été captivés par le goût si profond des épices fraîches. Cela a été un véritable déclic, comme une évidence !
Au fil de nos rencontres et de nos expériences, nous avons commencé à imaginer IKORI, pour partager nos découvertes, pour vous inspirer à faire une cuisine simple, saine et pleine de saveurs. Au delà de leurs saveurs puissantes, ces épices sont imprégnées d’une âme, d’une histoire, et nous avions l’envie de tout vous raconter. Nous avons continué notre voyage et sillonné d’autres régions productrices d’épices à la recherche de producteurs passionnés et d’épices d’exception.
Au retour de notre grand voyage, nous avons décidé de poursuivre notre projet entrepreneurial d'importation d'épices, en direct des producteurs depuis leur pays d’origine, en y ajoutant nos valeurs éthiques et de bienveillance.
mais, d’où vient le nom IKORI ?
IKORI vient de KORI, qui signifie piment dans la langue du peuple Tarahumara (peuple indigène de l’état de Chihuahua, au nord du Mexique). Le piment, originaire du Mexique, est arrivé en Europe grâce aux grands explorateurs pendant la découverte de l’Amérique. En France, les premières traces du piment ont été découvertes en 1650 au Pays Basque. IKORI souligne ainsi le lien entre nous, Iliana et Brice, car nous sommes nées au Mexique et en France (Pays Basque), respectivement.
IKORI, représente le terroir d’origine des épices qui façonne leurs saveurs et leurs parfums.