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Epices pour viandes blanches

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thym sauvage-linalol_petit pot-verre

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Herbes aromatiques

Thym sauvage à Linalol

3,79 €

Un thym sauvage cueilli manuellement au cœur des garrigues du Languedoc-Roussillon. Vous serez surpris par l'intensité de ses arômes aux notes de lavande, bergamote et d’agrumes. Idéal sur des viandes blanches ou bien sur des desserts de fruits rouges. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

Poivre vert - Tribal

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Poivres

Poivre vert - Tribal

9,95 €

Poivre de la dernière récolte 2023, tout juste arrivé ! Un poivre avec beaucoup de caractére, cette sélection est récolté à maturité précoce, ce qui lui donne un parfum si frais et végéral. Moins piquant que le poivre noir. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

poivre noir-tellicherry extra bold_pot en verre

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Rupture de stock

Poivres

Poivre noir - Tellicherry Extra-Bold

8,15 €

Les grains de ce poivre noir sont très gros, avec un parfum très fruité, avec des notes d'agrumes. La classe EB "Extra-Bold" fait référence à sa taille (le diamètre du grain) qui est très gros sur un poivre Tellicherry. En bouche, ce poivre noir a un piquant progressif et long. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

poivre noir-tellicherry_grand-pot-verre

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Poivres

Poivre noir - Tellicherry

8,15 €

Poivre de la dernière récolte 2023, tout juste arrivé ! Les grains de ce poivre sont gros, avec un parfum très fruité aux notes d'agrumes.En bouche, ce poivre a un piquant progressif et long. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

piment-mexicaine-rare-savoureux

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Piments

Piment Pasilla fumé

6,64 €

Notre produit coup de cœur ! Ce chile fumé est un rare et savoureux piment, modérément piquant, fumé selon des méthodes ancestrales. Il est cultivé en petites parcelles familiales et très peu connu à l'extérieur de sa région. Il est séché et fumé dans un four traditionnel au bois de chêne, ce qui lui donne un caractère fort et des profondes notes de...

piment-espelette-bio

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Promo !
-2,50 €

Piments

Piment d'Espelette AOP

8,40 € 10,90 €

Temps restant

Ce piment est issu du terroir d'exception AOP Espelette, Pays Basque en France. Il est produit en agriculture biologique par un producteur passionné sur ses parcelles familiales de 1,5 hectares. Ce piment équilibré en arômes relèvera vos plats avec élégance en fin de cuisson. Il peut remplacer le poivre noir et ajouter des notes de tomates, poivrons mûres...

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Mélanges d'épices

Mélange No.6 - Ras el hanout

6,64 €

Ce mélange façon Ras el hanout est inspiré du mélange traditionnel du Maroc pour utiliser des plats tajines ou encore des couscous.. Il est préparé de manière artisanale dans nos ateliers en France. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

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Mélanges d'épices

Mélange No.5 - Rub Maya

6,64 €

Ce Rub Maya est inspiré d'un plat tradtionnel du Sud-est du Mexique (région du Yucatan). Il est préparé de manière artisanale dans nos ateliers en France. Il s'associe à merveille sur des plats de poulet, porc ou sur des légumes. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

melange-curry-madras

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Mélanges d'épices

Mélange No.4 - Curry de Madras

8,44 €

Ce Curry de Madras est inspiré des mélanges traditionnels indiens (masala). Il est préparé de manière artisanale dans nos ateliers en France. Il s'associe à merveille sur des plats de légumes, viandes blanches et pour la préparation de sauce curry. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

melange-epices-rub-pour-barbecue

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Mélanges d'épices

Mélange No.3 - Rub BBQ

6,64 €

Ce mélange Rub BBQ est inspiré des mélanges traditionnels que l'on trouve dans la cuisine canadienne. Il est préparé de manière artisanale dans nos ateliers en France. Il s'associe à merveille sur des viandes rouges en grillade. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

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Mélanges d'épices

Mélange No.2 - Rub Oaxaca

3,79 €

Ce mélange d'épices "Rub Oaxaca" s'inspire de la cuisine du Sud du Mexique, légèrement piquant avec des notes cacaotées. Il est fraichement préparé de manière artisanale dans nos ateliers en France. Il s'utilise parfaitement sur des plats mijotés à base de tomates ou des grillades. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

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Herbes aromatiques

Lavande fine sauvage

5,69 €

Cette lavande fine sauvage est cueillie manuellement au cœur des garrigues du Languedoc-Roussillon. Vous serez surpris par son intensité. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

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Herbes aromatiques

Herbes de Provence sauvages

5,69 €

Ce mélange est préparé artisanalement par notre partenaire dans les garrigues du Languedoc-Roussillon avec de plantes sauvages cueillies manuellement et bio, avec une démarche encadrée afin de préserver l'équilibre naturel et la régénération de son écosystème. Un mélange d'herbes de Provence sauvages et 100% origine France. Pour en savoir plus, consultez...

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Epices

Cardamome verte

3,98 €

Ces belles gousses de cardamome verte, issues de la dernière récolte, sont très aromatiques.Nous vous proposons notre sélection spéciale, des gousses de taille supérieure contenant beaucoup de graines parfumées à l'intérieur. Idéal pour parfumer votre riz au lait, des fruits cuits au four ou encore pour des infusions. Pour en savoir plus, consultez la...

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Herbes aromatiques

Basilic Marseillais

5,69 €

Le basilic Marseillais est cultivé par notre partenaire au cœur des garrigues du Languedoc-Roussillon. Vous serez surpris par l'intensité du parfum de ce basilic évoquant la cuisine méditerranéenne. Il est très polyvalent, s'accompagnant à merveille sur des plats à base de tomate, des salades, sur un plat à base de poulet, pâtes, grillades, ou encore pour...

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Epices

Baie de la Jamaïque

3,79 €

Ces baies sont cultivées au Mexique avec une démarche durable par une coopérative de peuples indigènes dans l'état de Puebla. Notes complexes de poivre, clou de girofle, cannelle et muscade. Tout ceci en une seule épice !Elles s'associent très bien sur des tomates, des sauces tomates, sur des confitures ou en compotes. Pour en savoir plus, consultez la...

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