C'est une très bonne question.
Très souvent, les personnes préfèrent les épices en poudre pour la facilité de préparation. Cependant, nous recommandons d'acheter quand c'est possible des épices entières pour 2 raisons:
- Les saveurs sont plus intenses si les épices sont écrasées/moulues au dernier moment
- La durée de conservation des épices entières est plus longue.