Poivre noir - Tellicherry Extra-Bold

A propos du produit

Les grains de ce poivre sont très gros, avec un parfum très fruité, aux notes d'agrumes.
La classe EB "Extra-Bold" fait référence à sa taille (le diamètre du grain) qui est très gros sur un poivre Tellicherry.
En bouche, ce poivre a un piquant progressif et long.

Profil aromatique: piquant & fruité.

Origine du produit

Ce poivre est cultivé et récolté dans une plantation unique dans la région de Wayanad en Inde. Son terroir montagneux culminant jusqu'à 800 mètres d'altitude,  lui permet de développer ses aromes si fruitées.

Après la récolte annuelle entre Février et Mars, les grains sont séchés au soleil et triés manuellement pour sélectionner le meilleur des grains.

Conseils d'utilisation / Association à vos plats

Très bien pour intégrer à vos mélanges d'épices.
Un excellent poivre pour votre moulin pour la finition de vos plats, très polyvalent.

Conseils pour la conservation

Pour conserver les arômes de votre produit, refermez bien le couvercle du pot ou le zip du sachet après utilisation et gardez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.