Epices pour poissons

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Vanilles

Vanille gourmet 18-20cm - Oaxaca (Mexique)

15,00 €

De belles gousses de vanille planifolia de qualité gourmet, produites en quantité limitée dans l'état de Oaxaca - Mexique. Les gousses sont légèrement plus large que les gousses de la vanille de Veracruz. Elles sont issues de la dernière récolte, produites dans un écosystème montagneux dans la sierra de Oaxaca, par des petits producteurs selon des...

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Vanilles

Vanille gourmet - Veracruz (Mexique)

15,00 €

Des belles gousses de vanille planifolia de qualité gourmet, produites dans l'état de Veracruz - Mexique. Elles sont de la dernière récolte 2022, produites par des petits producteurs selon des pratiques de culture de forêts comestibles (modèle d'agriculture durable). Son parfum est intense aux notes fruitées de raisins secs, pruneaux. Cette vanille...

Herbes aromatiques

Thym sauvage à Thymol

6,00 €

Un thym sauvage cueilli manuellement au cœur des garrigues du Languedoc-Roussillon. Vous serez surpris par l'intensité de ce thym classique et puissant. Il est très polyvalent et s'associe à beaucoup de plats (grillades, poissons, poêlés de légumes, fromages frais, desserts). Il peut également s'utiliser en tisanes ou pour la préparation d'huiles...

Herbes aromatiques

Thym sauvage à Linalol

4,00 €

Un thym sauvage cueilli manuellement au cœur des garrigues du Languedoc-Roussillon. Vous serez surpris par l'intensité de ses arômes aux notes de lavande, bergamote et d’agrumes. Idéal sur des viandes blanches ou bien sur des desserts de fruits rouges. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

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Herbes aromatiques

Poudre de bourgeons de cassis

6,60 €

Des bourgeons de cassis en poudre. Vous serez surpris par l'intensité des ses aromes. Idéal sur des desserts, glaces ou poissons.. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

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Poivres

Poivre vert - Tribal

10,50 €

Un poivre avec beaucoup de caractére, cette sélection est récolté à maturité précoce, ce qui lui donne un parfum si frais et végéral. Moins piquant que le poivre noir. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

Poivres

Poivre noir - Tellicherry

8,60 €

Les grains de ce poivre sont gros, avec un parfum très fruité aux notes d'agrumes.En bouche, ce poivre a un piquant progressif et long. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

Piments

Piment Pasilla fumé

7,00 €

Notre produit coup de cœur ! Ce chile fumé est un rare et savoureux piment, modérément piquant, fumé selon des méthodes ancestrales. Il est cultivé en petites parcelles familiales et très peu connu à l'extérieur de sa région. Il est séché et fumé dans un four traditionnel au bois de chêne, ce qui lui donne un caractère fort et des profondes notes de...

Piments

Piment Guajillo

6,00 €

Ce piment guajillo est un des piments les plus utilisés au Mexique, aux notes fruitées et légèrement acidulées, parfait pour débuter dans l'exploration des piments. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

Piments

Piment de Arbol

6,00 €

Le "chile de Arbol" (litt. piment d'arbre) est un piment d'un rouge vif et forme fine et allongée, endémique d'un plateau semi-aride à l'ouest du Mexique. Son terroir et son méthode de séchage au soleil apportent au piment un piquant prononcé et une complexité de saveurs que vous ne trouverez pas dans autres piments piquants forts. Pour en savoir plus,...

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Piments

Paprika traditionnel PIQUANT hongrois

PAPTHP50SK

5,50 €

Un paprika traditionnel PIQUANT produit dans la région de Szeged en Hongrie. Il apporte des notes fruitées, au goût frais de poivron. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

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Piments

Paprika traditionnel DOUX hongrois

PAPTHD50SK

5,50 €

Ce paprika DOUX traditionnel est produit dans la région de Szeged en Hongrie. Il a des notes fruitées, goût frais de poivron. Pour en savoir plus, consultez la description ci-dessous.

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